9种海鲜料理迭成高塔!隐身东区的人气韩式料理店

知道这家台北东区邻近SOGO百货捷运忠孝复兴站的『韩老大』已经好一阵子了!而它也是马辣集团旗下的另一个新品牌,因为看准了韩流美食的商机,除了必尝的韩式烤肉之外,也引进了韩国当地特色的「海鲜九层塔」,让约访的Wisely与两位韩控达人一起去大快朵颐!

黑底白字的招牌很醒目,而里头的空间设计也满时尚的,重点是他们的服务态度相当地好,如果有料理或用餐上的问题,服务人员的动作很迅速而且也很积极。

韩老大的韩国饮料选择满多的,酒精类和非酒精也都一应俱全,对于习惯尝韩食搭配的饕客来说,应该是能满足其味蕾的哟!

《ET新闻云》提醒您:喝酒不开车,开车不喝酒。

点餐的方式很先进,每张餐桌旁都有个小平板可以直接点餐,就连服务铃也是设计在里头;如果是不黯操作的朋友,也可以直接跟店家要菜单直接做点菜的动作。

当晚饮料点了玛格丽调酒一壶,以及韩国著名的哈蜜瓜牛奶、香蕉牛奶与水梨汁,其外型看起来很可爱,用灯泡来装也很有趣,不过味道上略为偏淡了点,喜欢喝原味的朋友可以请他们不要调整,但份量会比较少一些…

有趣的摇滚便当其实就是将韩式小菜用摇的方式拌在一起,味道我觉得还不错。

最喜欢的还是他们的海鲜煎饼,口感澎松且厚但又很有料,属于来此必点的美食。

春川炒鸡的味道我觉得还OK,唯辣度比较不太够,不过份量算是挺多的…

韩式人蔘鸡汤味道挺鲜香的,浓淡度较符合台湾人的口味,配韩式料理很合拍!

店家提供的四道小菜味道较清淡,搭配较油腻韩国烤肉的生菜包肉是满不错的。

蟹肉蛋也是必尝美食,本身属于煎蛋的类型,口感较扎实单吃或配菜都不赖~配烧肉很棒哟!

4人套餐我挑选了美国Choice牛五花、丹麦A级松阪猪、美国CAB安格斯黑牛肋眼沙朗牛排,以及香嫩的脆皮去骨鸡腿肉…之后,我再加点了油脂丰厚,但煎烤酥脆更好吃的猪五花来尝~让我们觉得很满足…个人大推猪肉与鸡肉,必点!

同行两位韩控朋友对于这个「海鲜九层塔」并不陌生,反倒我是第一次品尝,不过以前也吃过类似的蒸气回流料理,印象挺深刻的…

饕客可照喜好选择三、六、九锅来做品尝,内容主要是以海鲜为主,而最下方底层则是粥品,它会让上方食材的味道精华往下沈积,所以在品尝时通常也是由上往下吃,除了保温外也能尝到不同层次的美味。(锅数越多,蒸煮的时间越久,不过品尝时速度要快,否则食材容易会过熟)

这次点的有釜山小章鱼、澎湖透抽、北海扇贝、清蒸海瓜子、东石鲜蛤蜊、东港鲜鲷鱼、现蒸甜大虾、阿根廷天使红虾与最底层的鲍鱼干贝海鲜粥…每项平均NT180~200左右,属于算偏中高的价格。

就味道而言,Wisely觉得鱼虾类都不错,贝类部份比较容易过熟,所以品尝前要注意时间和火候,透抽与小章鱼也都满好吃的,是个不错的下酒菜。

蒸煮过的食材会比较偏淡,但爱吃重口味的朋友,可以试试他们的辣酱做调味,这跟我们台湾人喜用蒜蓉酱油有异曲同工之妙,不过风味则各有千秋。

最底层的粥品,我挑了加入蛋汁、蟹肉、干贝、鲍鱼和青葱海苔丝的海鲜粥来吃,但后来我发现经过层层蒸煮后的味道超浓郁,自己要加汤才比较不会觉得鲜过头,而味道上也真的很可口,其鲜香的滋味很令人难忘,而这也是很棒的结尾之作!

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