这间店被封为台北最好吃的米苔目 吃得到古早味!

早前从一位美食界的大哥口中得到这间他认为台北最好吃的米苔目店的名单,但一直因为我不是很好这一味而迟迟没FOLLOW。直到前阵子到附近办点事,饿得上肠不接下肠时,猛然看到、想起这家收藏已久的口袋名单。

开在万华却取名叫「五条通」猜想当初是从林森北、中山那一带搬过来的吧?

本来我以为只有外面几张桌子可以内用,没想到里面别有洞天,而且还蛮大的。

这间主打只然是「米苔目」而且老板跟我强调他们家的米苔目都是绝手工的和其他家不同,再来就是一些面饭馆的黑白切、炸物和汤。当中,比较特别的可能是「羊排汤」,最少我不曾看过两者的结合。价位上以台北来说算是相当平实。

黑白切放在店前的玻璃冰柜里,看起来很新鲜,不会像有些老店黑黑脏脏的,于是大胆点了几样。

因为点了一份羊排汤,所以米苔目便选了干的,端上来时除了简单的酱外,上面还洒了一点点我爱的油葱。酱算是以酱油为底搭配油葱香咸中透着微甜,基本上算是古早风味,谈不上特别好吃但就是一种怀念的美味。

米苔目夹的时候我就觉得它不那么的滑、也不那么的Q,实际吃起来倒是滑溜顺口,不过口感算是较为偏软,甚至吃到最有一点微烂,但却让我吃得很安心,毕竟米做得就该这样的口感不是吗?像某米苔目名店那么Q、那么白,到底是加了什么???(这是那位介绍我来吃的朋友说的)。老实说,我不懂做米苔目,不知对或不对,但我的味觉、口感告诉我喜欢这家的米苔目,不管是口感还是味道,即便我还是不会太常想吃米苔目XD。

羊排汤在台北也不算多,好吃的我一时半刻也说不上来,只想到宜兰那间我偏爱的【虎乱吃一通【宜兰市美食】大成羊排面。汤头方面老实说我没有太多感觉,印象就是一点羊骨的微甜和一点点像中药的气息和大量的姜味。

羊排方面倒是很得我心,软嫩羊肉几乎入口即化,没有羊骚只有油甜,尤其是羊排骨边边的羊肉,油嫩的不得了,好吃。

小菜方面只要有粉肝我几乎都会点来吃吃看,这家的粉肝兴许是我吃过小吃店的前三名,又软又化略带粉状的拖舌口感,粉肝在嘴里化掉的瞬间,特殊粉肝甜塞得满嘴,好吃的乱七八糟。加点姜丝和淡酱油,略可减轻吃多难免的内脏腻口。

大肠头也是我看到没点会受不了的一道,而且我偏好卤到软烂,最好是放到嘴里不必太花功夫咀嚼就会化的。而这家的大肠头就是这样的口感,只不过多了入口时的两、三口咬劲,吃多了也相对不会觉得软恶(笑)。另外大肠的甜度,因为油质没被洗掉太多,甜度也相当够,尤其是嗣嚼到最后将入口时,甜到最高点,同样好吃的乱七八糟。
五条通手工米苔目
地址:台北市万华区贵阳街二段142号1楼
电话:02-2381-6222
营业时间:07:30-19:30

0