台南东门圆环人气小吃 肉燥麻酱面、香浓红豆冰!

除了众多的小吃,台南面店也非常多,东门圆环旁的老黄阳春面在口袋里放了很久,这次来台南三天,总能空出个午餐时间过来吃,吃完还可顺道吃附近的太阳牌冰品。

老黄阳春面以前是在友爱街,大约10年前搬到现址(隔壁是圆环顶菜粽肉粽),50多年的老店,经营的老板娘叫做阿秀,所以外头有一个小扛棒写说是原友爱街阿秀,现在的营业时间调整过,晚上只开到5点,因此晚餐就吃不到啰...

招牌是它的麻酱干面,一位老饕前辈曾说这是他最爱的麻酱面,另外还加了肉燥而非单只有麻酱,些许小白菜以及略细的白阳春面,现在外头较常见的混合版就是炸酱+麻酱,加肉燥的,想了想~我好像没吃过。

肉燥不是台南常见的切丁肥肉燥,偏绞肉型但非全瘦,口感不会干,加了常用的冰糖红葱头熬煮,微微带甜,而麻酱则是滑顺,不是很浓稠黏厚的,喷香的气味,和肉燥的微甜与酱油味调合得很顺口。

面条偏细,不过颇有弹性,挺不错吃的一碗面~

另一碗点的是榨菜肉丝汤面,也是加了不少肉燥在上方,至于卤味,口味比较轻一点,个人觉得没太多特色就不多说,辣椒小鱼干颇辣,我比较喜欢辣中带点甜的小鱼干辣椒,这个大多给我的感觉就是辣,后来居然吃不完。

简单吃过午餐走一小段路来到太阳牌冰品,生意很好,因为下午要赶着去预约好的奇美博物馆,就选择外带到车上吃。

太阳牌的招牌是红豆牛乳霜,牛乳霜顾名思义是鲜奶制成,像是结霜般的细沙口感,和雪绵冰的细绵又是不同感觉,淋上熬煮好的香浓红豆,味道够甜,好吃。

买了一球芒果冰淇淋,蛮大球的,不起眼但是很好吃,芒果的风味令人很有感觉,不输红豆牛乳霜。

 

 

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