万华猪油拌饭、切仔面的简单美味 传承四代的古早味!

万华猪油拌饭、切仔面的简单美味 传承四代的古早味!

这一阵子常去华西街吃饭,只要有朋友远从国外回来,听说想念台湾味的,几乎就直接带去万华或大同区。位在华西街口末端邻近的一肥仔,成立于民国三十九年。简单的台式小吃装潢,墙壁上一张创办人洪式文的海报,原来是老板娘的外公。若连在一旁帮忙的女儿都算进去,那是第四代了。

用餐内容:
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猪油饭(NT.20)
切仔面(NT.30)
烫青菜(NT.30)
粉肝(NT.50)
嘴边肉(NT.50)

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此行是二访,上次的猪油饭没煮好,干硬带着米心。今天倒意外,软Q的白米饭与猪油如此契合,酱汁里油葱神韵温和而浓郁。

切仔面更让人心仪,细腻的面条像似会游泳一般,极为溜口。简单的美味却让人欲罢不能,一下子碗底朝天。

(菜色上齐)

(猪油拌饭)

(粉肝)

(嘴边肉)

(心仪的切仔面)

想起电影五亿探长里负责帮雷洛收租的猪油仔,经典的台词仍记忆犹新:"我全靠每天猪油拌饭吃,才长这么壮的阿"

 

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