宜兰礁溪必吃2间古早味肉羹 大块肉多、配料十足!

肉羹,宜兰县地方特色小吃。宜兰气候多雨,一碗勾芡浓稠的肉羹便能暖暖宜兰人的身子。宜兰市肉羹的人气名店有〔第一肉羹〕[北门口蒜味肉羹][正北门传承蒜味肉羹]。罗东镇必吃肉羹除了[林场肉羹]〔肉羹庆〕及〔市场口大头肉羹〕,还有〔肉羹番〕。来到礁溪,要吃哪一家肉羹呢?是〔肉羹番〕礁溪分店,还是在地老店〔礁溪钟氏肉羹〕?

〔肉羹番〕于六十年代在罗东开业,至今逾50年以上,是罗东在地人和饕客必吃肉羹之一。温体黑猪肉佐蒜头和香料腌渍冷冻封存入味,创始人李诗钦小名「阿番」,店名因而得名。

自从〔肉羹番〕创始人的女儿来礁溪火车站前开分店后,我再也不用去罗东便能就近解馋。

每次来〔肉羹番〕报到,我可以不点鲁肉饭、鱼丸汤,必定要一份绝配套餐:肉卷+肉羹。

尽管肉羹是宜兰在地小吃,各家肉羹汤头配料仍有不同。〔肉羹番〕勾芡浓稠,汤色较深。

肉羹好大块,完全不小气。深色的汤头里,只有单纯的肉块和笋丝,让人单纯的大口吃肉。

〔肉羹番〕的肉卷,曾在多米尼加总统来访时,荣登总统国宴,更让〔肉羹番〕远近驰名。

裹着瘦肉、荸荠、鱼浆与洋葱的金黄腐皮,每一口都超爽脆,配角小菜反倒抢尽肉羹风采!

对了,吃完〔肉羹番〕,一定要过马路到对面买一大袋的〔鸭喜露〕,开心的啃鸭骨头喔!

 

0